Voorgerechten

gerookte zalm
€11,95

Bonbon van gerookte zalm | gegrilde coquille | pompoen | beukenzwam | gele biet | little gem sla | kruidenmayonaise

gerookte runderlende
€11,95

Koude hutspot salade | zoete ui| mosterdkaas krokant | bbq knolgroenten | bospaddenstoelen | truffelmayonaise

tonijn & krokante Hollandse garnaal
€11,95

Avocado | zoet zure komkommer | doperwten crème | gele biet | sesamcracker | geroosterde bospeen| beukenzwam | mieriksworteldressing

tarte tatin van rode biet
€11,95

Zure room | pecannoten crumble | bospaddenstoelen | geroosterde knolgroenten | geitenkaas bonbon| rucola|  appelstroop

Tandoori kip
€11,95

Pompoen| perzik| naanbrood| peulvruchten salade| gemarineerde mini mais| sweet Doritos crumble| kerriemayonaise

broodplank
€7,95

Hummus | aioli | roomboter | huisgemaakte kruidenboter

GEROOKTE ZALM

Hoofdgerechten

malse sukade
€22,95

Gemarineerde varkenshaas | spareribs | krokant gekruid spek | gemengde groenten | gepofte mais | sparerib jus

huis gemarineerde spareribs
€19,95

Flaming salsa of Sweet American style sambasaus | aioli

varkenshaassaté
€17,95

Spies van varkenshaas | atjar | kroepoek | gebakken ui | gemende groenten | satésaus

lasagne van wintergroenten (vegetarisch)
€19,95

bospaddenstoelen | mozzarella | gemengde sla | knolgroenten | gele biet | kruidenolie

Wellington van spinazie (vegetarisch)
€19,95

Spinazie | geitenkaas | notencrumble | cranberry | pompoen- portsaus

zalm
€22,95

Uit de oven met notenkorst| gemarineerde venkel| gemengde groenten| beukenzwam| beurre blanc

dorade
€22,95

Ratatouille | zeekraal | gemengde groenten | krokante chorizo| geroosterde paprika saus

Varkenslende van het Iberico varken
€24,95

Special van de grill: gemarineerd met chimichurri | zoete aardappel | spruiten | krokante pancetta | braadjus met bruine suiker en rum

tournedos
€29,95

Bbq knolgroenten | gebrande beukenzwam | gepofte kriel | zoete ui | bearnaisesaus

3 BEREIDINGEN VAN CHOCOLADE

Desserts

Sorbet
€8,95

Sorbetijs | framboos | mango | aardbei | tuilles | Bastogne crunch

winter appel
€9,95

Vanille crème | steranijs crumble | gewekte appel met rozijnen| amandelmousse | kaneelijs

huisgemaakte carrot cake
€9,95

Sinaasappel mascarpone crème| crunch van Bastogne | pistache ijs

3 bereidingen van chocolade
€9,95

Mousse van witte chocolade | huisgemaakte melkchocolade bros | taartje van pure chocola| stoofperencompote | specerijen koekje

Koektrommel de Rechter
€9,95

Om samen te delen