Voorgerechten
gerookte zalm
€11,95
Bonbon van gerookte zalm | gegrilde coquille | pompoen | beukenzwam | gele biet | little gem sla | kruidenmayonaise
gerookte runderlende
€11,95
Koude hutspot salade | zoete ui| mosterdkaas krokant | bbq knolgroenten | bospaddenstoelen | truffelmayonaise
tonijn & krokante Hollandse garnaal
€11,95
Avocado | zoet zure komkommer | doperwten crème | gele biet | sesamcracker | geroosterde bospeen| beukenzwam | mieriksworteldressing
tarte tatin van rode biet
€11,95
Zure room | pecannoten crumble | bospaddenstoelen | geroosterde knolgroenten | geitenkaas bonbon| rucola| appelstroop
Tandoori kip
€11,95
Pompoen| perzik| naanbrood| peulvruchten salade| gemarineerde mini mais| sweet Doritos crumble| kerriemayonaise
broodplank
€7,95
Hummus | aioli | roomboter | huisgemaakte kruidenboter

GEROOKTE ZALM

Hoofdgerechten
malse sukade
€22,95
Gemarineerde varkenshaas | spareribs | krokant gekruid spek | gemengde groenten | gepofte mais | sparerib jus
huis gemarineerde spareribs
€19,95
Flaming salsa of Sweet American style sambasaus | aioli
varkenshaassaté
€17,95
Spies van varkenshaas | atjar | kroepoek | gebakken ui | gemende groenten | satésaus
lasagne van wintergroenten (vegetarisch)
€19,95
bospaddenstoelen | mozzarella | gemengde sla | knolgroenten | gele biet | kruidenolie
Wellington van spinazie (vegetarisch)
€19,95
Spinazie | geitenkaas | notencrumble | cranberry | pompoen- portsaus
zalm
€22,95
Uit de oven met notenkorst| gemarineerde venkel| gemengde groenten| beukenzwam| beurre blanc
dorade
€22,95
Ratatouille | zeekraal | gemengde groenten | krokante chorizo| geroosterde paprika saus
Varkenslende van het Iberico varken
€24,95
Special van de grill: gemarineerd met chimichurri | zoete aardappel | spruiten | krokante pancetta | braadjus met bruine suiker en rum
tournedos
€29,95
Bbq knolgroenten | gebrande beukenzwam | gepofte kriel | zoete ui | bearnaisesaus
3 BEREIDINGEN VAN CHOCOLADE
Desserts
Sorbet
€8,95
Sorbetijs | framboos | mango | aardbei | tuilles | Bastogne crunch
winter appel
€9,95
Vanille crème | steranijs crumble | gewekte appel met rozijnen| amandelmousse | kaneelijs
huisgemaakte carrot cake
€9,95
Sinaasappel mascarpone crème| crunch van Bastogne | pistache ijs
3 bereidingen van chocolade
€9,95
Mousse van witte chocolade | huisgemaakte melkchocolade bros | taartje van pure chocola| stoofperencompote | specerijen koekje
Koektrommel de Rechter
€9,95
Om samen te delen
